1. The petrol note is considered to be caused by the compound 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN), which during the aging process is created from carotenoid precursors by acid hydrolysis.

이와 같은 석유 냄새는 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) 이라는 화학 물질 때문에 발현되는 것으로 알려져 있으며, 이것은 숙성과정에서 발생하는 카로티노이드 전구물질의 산성 가수분해에 의해 생성된다.